Tang og tare i fyrhagen på Lindesnes Fyr

På Lindesnes Fyr har fyrhagen hatt stor betydning for fyrvokterne og deres familier som bodde fast på fyret. Her dyrket de mye av maten sin og ulike nyttevekster som de trengte for å overleve. Idag blir hagen fremdeles brukt, men mer som en del av historien om livet på fyret. For fem år siden fant de som jobber på fyret ut at de også har ytterligere en hage på fyret; en hage som ikke er helt som andre hager. Her finnes det nemlig en undersjøisk hage som bugner av næringsrik tang og tare, som blir brukt i maten som serveres på fyret.

Havna på Lindesnes Fyr skjuler en mangfoldig hage med tang og tare. Foto: Lindesnes Fyr

Tang har fått en renessanse når det gjelder bruksområder. Tang er utrolig næringsrikt, fullt av vitaminer og mineraler og kan brukes som tilbehør til mat, som krydder, som gjødsel og som dyrefor. Mye tyder på at vikingene hadde med seg tørket tang på sine tokt over havet, og hvis du vil ha store, saftige jordbær i hagen skal du gjødsle med tang. Som mat blir også tang mer og mer brukt. Idag fikk jeg servert tanggravet laks på Rosfjord Strandhotell under konferansen "Sjømat på Sørlandet". Spiser du sushi har du nok smakt på tangsalat som tilbehør.

På Lindesnes Fyr oppstod tanginteressen da Siri som jobber på fyret ville lage et brød av lokale råvarer, med saltvann og tang som sentrale ingredienser. Nå brukes tang fra fyrhagen til både brød, kaker og annen mat, ja til og med øl med tang som ingrediens blir brygget på Lindesnes. Siri griller fisk pakket i ferske sukkertangblader, noe som gir fisken en fantastisk smak, da sukkertang inneholder naturlig glutamat. Grønnalge bruker hun i salater og som tilbehør til mat, stekt eller eller marinert i olje. Rødalgen søl, som var mer verdt enn korn i vikingtida, tørkes og knuses og brukes blant annet til å strø over salater og grønnsaker.

Rødalgen søl har mange bruksområder Foto: Lindesnes Fyr

Ønsker du å lære mer om tang og tare i matlaging bør du ta turen til Lindesnes Havhotell lørdag 12. april. Her skal Siri fortelle om kunnskapen som hun har tilegnet seg gjennom arbeidet med fyrhagen i foredraget "Sjøen for alle - bruk av tang og tare".

Strand Hotel Fevik

Dette bildet kunne ha vært i Italia, men det er det ikke.
Det er Strand Hotel Fevik som ligger like utenfor Grimstad. 

Jippi! I dag skal jeg fly til Milano med min kjære! Vi skal på en romantisk førjulstur til Milano, vi skal oppleve en julepyntet italienskdesignby, kofferten er ikke pakket for den skal pakkes med julegaver og klær som skal handles i Italia. Heldige meg!

Det som er litt kjedelig er at det faktisk tar litt tid å komme seg fra Kristiansand til Milano. "Gurimalla" eller "hærli land" som vi sier på Sørlandsdialekt når vi virkelig skal legge trykk på noe - får jeg tid til dette oppe all julepynting, baking og forberedelser? Det er jo tross alt bare dager igjen til julaften. Ja, ja vi må jo ta oss litt tid til å kose oss også oppe i alt, og det skal vi jo.

Tidligere denne uken var jeg innom Strand Hotel Fevik som ligger like utenfor Grimstad, hotellet er et av de få gjenværende funkishoteller i Norge, og ble bygd i 1937. Utsikten mot havet er utrolig flott, og dette stedet har fasinert besøkende siden hotellet åpnet, inkludert meg selv.

På Strand Hotel Fevik serveres fiskesuppe med utsikt
Foto: Elisabeth Høibo, Visit Sørlandet

Her kunne jeg sittet å kikket helt frem til jul...
Foto: Elisabeth Høibo, Visit Sørlandet

Trenger du litt avkobling før jul, så kan jeg anbefale å ta en tur til Fevik.

Vakker utsikt fra Strand Hotel Fevik
Foto: Elisabeth Høibo, Visit Sørlandet

Og det var da jeg kom på at jeg ikke hadde trengt å reise helt til Milano for å slappe av - Strand Hotel Fevik har det meste. De har nydelig mat, utsikt til havet, flotte hotellrom, egen velvære avdeling og kort reisevei til alle byer som ligger langs perleraden.

Hva med å våkne opp til denne utsikten?

Bryllup, konferanse, fest eller bare en hyggelig dag sammen.

 Havutsikten fra hotellet er nydelig!

Blå, blå himmel og hav...

Hmmmm... Neste gang min mann og jeg skal på romantisk helgeutflukt drar vi til Strand Hotel Fevik!
Ha en flott førjulshelg alle sammen

-Elisabeth

Scandic Kristiansand Bystranda - en liten smugkikk

Her på kontoret fikk vi muligheten til å komme og ta en liten titt på det nye Scandichotellet på bystranda. Janne og jeg var ikke vanskelige å be og før helgen fikk vi endelig sett hvordan det kommer til å bli.

Som de fleste har sett så er det litt av en byggeplass nede på bystranda, det vrimler av maskiner og arbeidsfolk med både det ene og det andre språket. For å gå inn på området så måtte vi ha på verneutstyr: Vernesko i str 45 (ikke så lett å gå i trapper), vest og hjelm.
Håvard Solum, direktøren for det nye hotellet, viste oss rundt og kunne fortelle oss mye spennende ved hotellet.

Vi ble ganske så overraselset når vi kom inn og så hvor langt de hadde kommet, dette gjorde at vi lett kunne se hvor fint det kommer til å bli. Resepsjonsområdet er stort, en liten finesse her er noen små fine sitteplasser i små avlukker. Her så jeg for meg hyggelige kaffe avtaler så snart de har åpnet.
I resepsjonområdet har du direkte tilgang til ala carte restauranten som skal ha fokus på lokale råvarer, og baren.

Idrettshallen var nesten ferdig og her kan jeg love at det blir god stemning! Hallen kan deles inn i flere haller, eller beholde den som én hall med mange tribuneplasser.

Vi fikk være med opp i 5. etasje. Her hadde de også kommet langt og veggene var malt i arkitektens utvalgte farger, fargene skal minne om havet. Disse fargene gikk igjen på rommene noe som gav en flott helhet.
I denne etasjen var det flere møte- og konferanserom. Her tilbys det små- og mellomstore møtefasiliteter, med teknisk utstyr av høy kvalitet og svært god ventilasjon.

Og utsikten kan man ikke si noe på!

Noen hotellfakta:
Hotellet åpner sommeren 2013
229 rom
814 senger
43 connecting-rooms
23 rom er tilrettelagt funksjonshemmede
1 restaurant
1 bar
Idrettshall
Tilgang til Aquarama, treningssenter og SPA
Alle rommene er bygget etter Scandics standard for miljørom og Svanens kriterier for miljøhotell.

Jeg gleder meg til dette hotellet åpner!

En deilig galskap

I helgen har jeg vært på konsert 620 meter over havet – under en gammel demning, jeg har vært på konsert i Ellings hage, på en låve, i et telt og jeg var en av mange som sang med til Hellbillies’ sanger på en stor gressplen. Jeg har vært på festival, men det er ikke en hvilken som helst festival. Jeg har endelig opplevd min første Eikerapen Rootsfestival!

Under the dam

Festivalen kan skryte av å ha en av landets mest spektakulære konsertarenaer. Inne på fjellet i Åseral, under en gammel demning, arrangeres det hver festival en konsertopplevelse uten like. I år var det Bjørn Eidsvåg som fikk æren av å holde konsert ”Under the dam”. Selv om det var meldt pøsregn og fare for torden, var det ikke mangel på verken publikum eller stemning.

 Vi møtte opp ved Skjerka og ble fraktet innover og oppover på fjellet med buss. På en smal og svingete vei ble vi guidet gjennom kraftverkets, naturens og kommunens historie. Etter en stund var vi endelig fremme. Med tilbud om hjemmelaget elgesuppe og ”bålkaffi” var rammene lagt for en unik opplevelse. Det er vanskelig å sette ord på stemningen og omgivelsene. ”Under the dam” må rett og slett oppleves.

Idyllisk og gjennomført

Neste dag våknet vi til strålende vær. Allerede på formiddagen var festivalen i gang med lokalt matmarked og god stemning. Utover ettermiddagen ble det bare mer idyllisk da konsertene startet i Ellings hage. Utstyrt med sitteunderlag og solbriller, satt vi rett og slett i en hage og koste oss med god musikk. For å sette prikken over i’en ble det solgt både vafler og hjemmebrygget saft. Utover dagen forflyttet konsertene seg inn på låven, selv om enkelte valgte å sitte utenfor å nyte det fine været og god mat. Kveldens høydepunkt var Hellbillies på hovedscenene på kvelden.

Vi er så heldige å ha hytte på Eikerapen, men det er andre overnattingsmuligheter for alle festivaldeltakerne som trenger det. Festivalen hadde to camper for sine deltagere, blant annet Norges skråeste festivalcamp. For de som ønsker en litt høyere standard er det også mulig å leie hytter ved Åseral turistsenter som ligger bare et steinkast fra festivalområdet.

En god opplevelse

Eikerapen rootsfestival er en unik og fantastisk festival. Festivalen er en folkefest blandet med ny og spennende musikk, samt kjente artister med allsangpotensiale. Det er en festival for hele familien, og på lørdagen var det til og med en egen mini-festival for barna. Den lille grenda Eikerapen med sine sju innbyggere, blir hver august omgjort til en idyllisk, intim og imponerende gjennomført festival. Har du enda ikke vært på Eikerapen rootsfestival? Da anbefaler jeg deg på det sterkeste å ta turen dit neste år. Det skal i alle fall jeg.          

Som Bjørn Eidsvåg sa det: ”det er jo galskap – en deilig galskap”.