Viser innlegg med etiketten hotel norge. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten hotel norge. Vis alle innlegg

torsdag 4. februar 2016

Mestring og glede på Gladkjøkkenet i Kristiansand

Visit Sørlandet har vært på Gladkjøkkenet, og gjett om vi ble glade?

En varmere velkomst enn den du får av Ove og Erwin på Gladkjøkkenet i Kristiansand, skal du lete lenge etter. Et godt håndtrykk, et smittende smil, en hyggelig replikk og litt i glasset. Ja, da er det bare å få på forkle og senke skuldrene.

Nå lurer du sikkert på hva Gladkjøkkenet er?
Du blir garantert i godt humør når du møter den sprudlende kokken Erwin. Foto: Elisabeth Høibo©Visit Sørlandet
På Gladkjøkkenet lager gjestene maten selv. Gjestene blir delt inn i grupper, hver gruppe lager en rett. Gjennom hele prosessen fra råvarer til ferdig produsert mat, får gruppene oppfølging og veiledning fra byens hyggeligste kokker. Erwin med sin sjarmerende sweitser dialekt og Ove med Vennesla-sleng er gode å støtte seg på. Konsepetet er ikke nytt, mennesker har lagd mat sammen siden tidenes morgen. Og vi liker det veldig godt. Å gjøre noe sammen er utrolig hyggelig, særlig når resultatet blir så bra.

Inger er en kløpper på kjøkkenet, men blir en enda bedre kokk etter å ha gjestet Gladkjøkkenet
Foto: Elisabeth Høibo©Visit Sørlandet.
Heidi har alltid kontrollen. Her danderes kveita. Foto: Elisabeth Høibo©Visit Sørlandet
Inge er dyktig på veldig mye, og ekstra god til å spise gourmetmaten.
Foto: Elisabeth Høibo©Visit Sørlandet 
"Jeg er imponert over trikset de bruker: å kunne servere det som fremstår som gourmetmat og få folk til å skryte av seg selv over hvor flinke de selv har vært. Jeg skjønner også at det ligger mye bak å sette sammen menyen på denne måten". 
                                                                                               Inge Dalen, Visit Sørlandet

Hildegunn viser stolt frem hovedretten,  hjortefillet med rotgrønnsaker.
Foto: Elisabeth Høibo©Visit Sørlandet
"Det å få veilledning av en faglært kokk mens du lager mat gjør at ting du aldri har turt å prøve deg på før, plutselig er det enkleste i verden". 
                                                                               Hildegunn Teinum, Visit Sørlandet


På Gladkjøkkenet røres det i glass og gryter. Foto: Elisabeth Høibo©Visit Sørlandet
Desserten blir til. Foto: Elisabeth Høibo©Visit Sørlandet
Lekre dessertkurver skal fylles med is og frukt. Foto: Elisabeth Høibo©Visit Sørlandet
Erwin peker og forteller at det aldri tildligere har blitt laget så perfekte kurver på Gladkjøkkenet.
Foto: Elisabeth Høibo©Visit Sørlandet 
Dessert med de herligste frukter, hjemmelaget is, bringebærcoulis og sjokolade. Mmm...
Foto: Elisabeth Høibo©Visit Sørlandet

En glad gjeng fra Visit Sørlandet. Foto: Elisabeth Høibo©Visit Sørlandet
Gjengen i Visit Sørlandet hadde en fantastisk morsom og fin kveld, den selvlagde maten smakte himmelsk. Tusen takk til Gladkjøkkenet for en minnerik kveld, vi kommer garantert tilbake.

Litt informasjon om Gladkjøkkenet:
Kjøkkenet tar i mot mellom 10-30 glade kokker. 
Passer perfekt som teambuilding, relasjonsbygging, vennegrupper og jubileum. Private med venner, Kinesere og Amerikanere har gjestet gladkjøkkenet helt siden oppstarten i 2003.


Sommerstid arrangeres Gladkjøkkenet sommer på Flekkerøy. Menyen blir tilberedt etter årstidens råvarer. Gladkjøkkenet sommer tar i mot 20-70 personer. Men det er mulig med opp til 250 personer. Ønsker du en dans på byggekanten er det mulig å bestille herlig Sørlandsmusikk med trekkspill eller annen musikk som kan leies inn.

Vi anbefaler alle å bestille en matopplevelse på Gladkjøkkenet i dag. 
Trenger du oversikt over overnatting i Kristiansand, den finner du her.



fredag 7. november 2014

Julemat på Hotel Norge i Kristiansand


Hei hå nå er det jul igjen, så nå er det bare å la seg friste av julens gode måltider sammen med venner, kollegaer eller familie. 

På Hotel Norge tilbys det tradisjonsrikjulemat midt i hjertet av Kristiansand. 

Hotel Norge tilbyr tradisjonsrik julemat midt i Kristiansand.
Foto: Terje Lund

Pinnekjøtt med kålrotpuré, kokte poteter og sjy.
Frister pinnekjøtt med kålrotpuré, kokte poteter og sjy? Foto: Terje Lund

For bare 799,- pr. person kan du kose deg med:

• Kalkunsteik servert med brokkoli, gulrot, waldorfsalat, kokte poteter og fløtesaus.

• Pinnekjøtt med kålrotpuré, kokte poteter og sjy.

• Ribbe, medisterkake og julepølse, med rødkål, kokte poteter og saus.

• Riskrem med rød saus.

• Karamellpudding med prinsessekrem.

• Tre enheter med drikke inkludert i prisen.

 Endelig er det klart for ribbe, medisterkake og julepølse, med rødkål, kokte poteter og saus.Foto: Terje Lund

Hvis du ønsker å overnatte i jula, har hotellet juletilbud fra 19. desember 2014 - 04. januar 2015. 

Overnatting kr 750,- pr. natt for enkeltrom 
Overnatting kr 950,- pr natt for dobbeltrom 
Barn betaler kun kr 100,- 

Ring Hilde Tånevik på telefon 38 17 41 14 eller send en e-post til ht@hotel-norge.no og bestill julebord og overnatting på Hotel Norge i dag.



fredag 27. juni 2014

Frokost på Hotel Norge Kristiansand

I dag var jentene på Visit Sørlandet invitert på frokost til Hotel Norge i Kristiansand, og gjett hvilken deilig start på dagen det var?

Hotel Norge i Kristiansand har eget bakeri. 

Hotel Norge i Kristiansand har 7 år på rad blitt kåret til den beste frokosten på Sørlandet av Twinings,
og den utnevnelsen er vi alle tre veldig enige i. Her er det mye forskjellig å velge mellom, og vi satt lenge med bordet og forsynte oss naturlig nok opp til flere ganger. Hotellet har eget bakeri som serverer hjemmelaget brød og knekkebrød som smaker helt fortreffelig.

Jeg tar bilder av kokken som kutter opp den velsmakende fisken fra Reinhartsen. 
Helrøkt laks fra Reinhartsen serveres på Hotel Norge

I varmmat buffeten serveres det omlett, varme poteter, bønner, eggerøre og egg & bacon hører selvfølgelig med!

Hotellfrokost = egg & bacon!

Jeg begynte dagens frokost med ferskt brød og knekkebrød og masse godt pålegg.  

De hyggelige servitørene kommer stadig bortom bordet med noe godt, her får vi servert hjemmelaget juice laget av jordbær, rabarbra og melon. Den smakte fortreffelig!

Hyggelig servitør som serverer oss hjemmelaget juice laget av jordbær, rabarbra og melon.

Kaffé mocca servert med hjemmelaget sjokolade, jeg sier bare mmmmm....

Ei blid og hyggelig kokke kutter fersk frukt til frokostgjestene. 

Hva er vel bedre enn å kunne forsyne seg av deilig frukt på morgenen!

Det beste av alt, er at du kan kjøpe med deg hjem deilige brød eller knekkebrød som kommer fra hotellets eget bakeri. 
Sommerens beste start på dagen får du hos Hotel Norge og Café Dronningen!
Er du utsatt for allergier tilbys det alternativer tilpasset.

Frokosten på hotellet er åpen fra kl 07.00.

Vi hadde en veldig hyggelig og deilig frokost som anbefales på det varmeste til alle som besøker byen eller som bor i Kristiansand. Vi kommer gjerne igjen!

Ønsker du overnatting på hotellet bestilles det her.


tirsdag 18. februar 2014

Italiensk aften på Gladkjøkkenet på Hotel Norge i Kristiansand

Italiensk aften på Gladkjøkkenet

For en stund siden fikk jeg en hyggelig invitasjon i innboksen på mailen min. Jeg ble invitert til italiensk aften på Gladkjøkkenet i Kristiansand, og selvfølgelig takket jeg ikke nei til det. Alle som kjenner meg vet at jeg er glad i god mat og jeg elsker og stå på kjøkkenet og kokkelere, ofte uten kokebok og litt sånn "man-tager-hva-man-haver"-innstilling. Som regel med ganske gode tilbakemeldinger, men kjempegøy å skulle få lære litt mer om mat og få veilledning av en flink kokk.


Jeg inviterte med mannen og vi møtte opp på Gladkjøkkenet fulle av forventninger. Der ble vi møtt av kjøkkensjef Erwin, hans hjelper Melon og 11 andre hyggelige hobbykokker, de fleste par som oss; småbarnsforeldre som brukte kvelden til å gjøre noe hyggelig sammen, uten barn for en gang skyld. 

Etter servering av aperitif og litt snacks hadde vi en kort gjennomgang av menyen og Erwin viste oss noen tips i forhold til tilbereding av de ulike råvarene. Deretter ble vi delt inn i grupper og tok plass på kjøkkenet. Etter litt hilsing og småprat fordelte vi oppgavene mellom oss og satte igang. Deig til grissini ble satt og blåskjell måtte kokes for å få kraft til risottoen. Deretter måtte iskremen lages, for den skulle tross alt stå en stund i frysen. Vi kuttet grønnsaker, hakket løk og nøtter, banket kjøtt, blandet oljer og kremer, rørte i gryter, kokte og stekte i et par timer til alt var klart, hele tiden mens Erwin gikk rundt og observerte, kom med et par tips her og noen råd der. Etterhvert fikk vi oss litt vin i glasset og knipset litt bilder til blogg, Facebook og Instagram.

Råvaretralla er på plass på Gladkjøkkenet Foto: Morten Teinum

Da alt var gjort klart viste Erwin oss hvordan vi gjorde den siste "finishen"; anretning på tallerkner, og vi kunne endelig sette oss ned ved et bord som hadde blitt dekket på uten at vi hadde lagt merke til det. Vi var helt oppslukt i alle forberedelsene. 
Jeg følger nøye med når kjøkkensjef Erwin demonstrerer anretning av hovedretten Foto: Morten Teinum

Første rett var parmeskinke og asparges med en deilig parmesankrem, ruccolasalat og sprøstekte grissini. Smakene passet perfekt sammen, og alle ble ganske så tause rundt bordet. Et godt tegn.

Jeg var litt nervøs før den andre retten for det var jeg som hadde ansvaret for risottoen. Jeg hadde allerede fått beskjed av Erwin at den var kokt litt i meste laget, så det var viktig å ikke la den koke så veldig mye lenger før servering. Den fikk et kjapt oppkok før jeg blandet i MASSE parmesan, smør og blåskjell og sammen med stekt breiflabb, ristede kapers og basilikumolje smakte det fortreffelig. Meget godt fornøyd selv om risottoen kunne vært en anelse mindre kokt. Fikser det til neste gang!

Hovedretten bestod av saltimbocca med parmaskinke, polenta og stekte grønnsaker som etter en rask oppvarming i ovnen var klar for servering, toppet med litt syrlig gremolata og en sjysaus. 

Etter hovedretten var alle ganske mette, men selvfølgelig hadde vi spart litt plass i dessertmagen. Og det er jeg jammen glad for. Semi-freddoen smakte aldeles nydelig, med karamelliserte nøtter og sjokoladechips, friske bær og bringebærcoulis. En ny favoritt som ganske raskt skal gjenskapes her i heimen, det er sikkert. 

Fire deilige retter fra Gladkjøkkenets italienske aften. Foto: Hildegunn S. Teinum, Visit Sørlandet AS
Fornøyde, mette og trøtte forlot vi Gladkjøkkenet ganske sent på kvelden. Noen matopplevelser rikere med noen nye impulser og kunnskaper om det italienske kjøkken og matlaging generelt. Og det beste av alt? En hel kveld med matlaging UTEN å måtte ta oppvasken etterpå.

Fakta om Gladkjøkkenet

Gladkjøkkenet arrangerer matkurs for bedrifter og grupper fra 10-30 personer, og noen ganger i året holder de åpne kurs med ulike tema, slik som det vi deltok på. Du kan også bestille Gladkjøkkenet i kombinasjon med spa eller som temakveld på Flekkerøy. Sjekk ut hele "menyen" av tilbud her.

Neste åpne kurs på Gladkjøkkenet er tirsdag 11. mars. Da blir det også "Italiensk aften" og du vil lære hvoirdan du lager alle rettene jeg har skrevet om i denne blogger. Sjekk fullstendig meny og påmeldingsinformasjon her. 


fredag 20. desember 2013

Hotel Norge i Julebyen Lillesand

For et par dager siden hadde jeg en liten tur innom Lillesand Hotel Norge for å sjekke ut julestemningen på det historiske hotellet i den hvite byen Lillesand. Når du går forbi hotellet så har man lyst til å gå inn en tur for det ser veldig koselig ut fra utsiden, når jeg i tillegg har møtt hotellets direktør Beate Tøpfler så VET jeg at det er hyggelig der inne.
Så da er det jo bare å ta en tur innom for en liten julelunsj eller middag i historisek omgivelser.

Lillesand Hotel Norge byr på god gammeldags julestemning i historiske omgivelser.
Foto: Elisabeth Høibo, Visit Sørlandet
Hotel Norge er er medlem av De historiske hoteller.

Vakker julepynt på Lillesand Hotel Norge
Foto: Elisabeth Høibo, Visit Sørlandet
God jul alle følgere, kos dere masse i denne førjulstiden!

- Elisabeth
Enkel og fin julepynt på Lillesand Hotel Norge
Foto: Elisabeth Høibo, Visit Sørlandet

fredag 8. mars 2013

Deilig frokost på Hotel Norge i Kristiansand

Hva er det aller beste med å bo på hotell? Hotellfrokost selvfølgelig! Og den gode nyheten er at på Hotel Norge i Kristiansand kan du komme å spise frokost hver morgen selv om du ikke er hotellgjest, for den nette sum av 135 kr.

Jeg elsker frokost og elsker hotellfrokost kanskje enda mer, så jeg tok turen innom på onsdag for å spise meg gjennom frokosten som har vunnet prisen for Sørlandets beste frokost 7 år på rad.

Frukt og grnnsaksshot.
Da jeg satt meg ved bordet kom en veldig hyggelig servitør og tilbydde meg en supershot som var presset fra fersk frukt og grønnsaker. Den så litt skremmende ut, men var frisk og veldig god.
Etter denne oppfriskende shoten startet jeg måltidet med egg og bacon. Nam! Varmbuffeten var innholdsrik med kokte egg, stekte poteter, tomatbønner, bacon og annet godt. Ja, i grunn alt du kan ha lyst på til frokost.

Mye som frister i varmbuffeten.
Har du lyst på bare bacon eller noe annet som ikke står fremme så er det bare å spørre i disken så fikser de det meste! Sånn liker jeg!

Jeg ville prøve litt av alt så jeg kunne ikke spise meg stappmett på første porsjon. Andre porsjon begynte ved brødet. Hallo, valgets kvaler. Her var det mye godt å velge mellom! 
Jeg har endelig greid å bestemme meg for et brød!
Jeg endte opp med å velge et grovbrød (forsøk på å være sunn) og endte opp med å gå tilbake for å smake på de hjemmelagde knekkebrødene som så super gode ut. De var så gode at noen endte faktisk opp med å bli med meg hjem... Slapp av, jeg puttet ikke noen dikret ned i lomma, hotellet baker sine egen brød og knekkebrød som du kan kjøpe med deg hjem etter frokosten.

Hjemmelagde knekkebrød med brie og druer.
Fruktbuffet med forskjellig yoghurt. Deilig!

En av de tingene jeg likte aller best med frokosten her, i tillegg til utvalget, var at den ble jevnlig påfylt hele tiden. Så om du kommer kl. 07.00 eller kl. 09.30 så er utvalget like godt og det er like mye fersk frukt og nystekte egg.

Etter å ha spist meg gjennom varmbuffeten, frukten, brødet og knekkebrødene, verdens største utvalg av pålegg og drukket både te og juice trodde jeg at jeg hadde smakt på alt. Men da så jeg vaflene!

Lager meg en vaffel!

Jeg var egentlig ganske mett, men det er jo alltid rom til en vaffel. Disse vaflene var ekstra gode og ekstra store så det var virkelig verdt å spise en. Jeg tror til og med at det er lov å lage seg to vafler hvis du har lyst og har plass til en til :)

Når jeg hadde spist vaffelen min og var stappmett så begynte jeg å se på alle bildene som hang i restauranten. Resepsjonen kunne fortelle meg om at alle bildene er malt på bestilling fra Per Fronth. Kult! Frokost og kunst i samme slengen.



Frokosten er åpen alle ukedager fra 06.30 - 10.00 og alle helger fra 08.00 - 11.00.
De har glutenfrie alternativer og maten er også tilpasset andre allergier.

Jeg ble storkoste meg og kommer tilbake allerede på mandag! Sees vi?

Hvis du ønsker å overnatte på Hotel Norge så betiller du overnatting her. 

Her kan du lese mer og besøk nettsiden deres.