Etter mitt andre besøk på Torvløbakkan Gård sitter jeg igjen med litt dårlig samvittighet. Ikke fordi jeg var der så altfor kort tid, ikke fordi jeg glemte å takke for maten, men rett og slett fordi jeg spiste altfor mye mat! Det var simpelthen så godt at jeg ikke klarte å stoppe!
Torvløbakkan gård ligger i gamle Fjotland kommune, i Austerdalen i Kvinesdal. Marit og Odd Hilmar overtok gården for 13 år siden og har på den tiden bygd opp et tilbud basert på kortreist mat. Marit kan virkelig mat, og her finner du mat med minst mulig tilsetningsstoffer, basert på kortreiste råvarer fra nabolaget og kommunen. Det meste av maten er tilberedt på gården, og det er helt fantastisk velsmakende retter som blir servert.
På bordet vårt stod det hjemmelaget potetsalat, eggerøre, gravet elgfilet, speket kjøtt av elg, sur laks (laget som sursild, bare mye, mye bedre), elgkarbonader, speket ørret, surret lammepålegg, sus av elgkjøtt, en dressing laget av seterrøme, blåbær og tyttebær - utrolig godt alt sammen! Det hele ble akkompanert av en deilig blåbærsaft, etterfulgt av dessert med to forsjellige typer lefser med goe fra Eiersland (en hjemmelaget slags Hapå), eggeost og plommesyltetøy fra Kvinesdal. Mmmmm - er det rart jeg ble mett!
Stedet tilbyr servering til bussgrupper og selskaper, er mektig populært i lokalmiljøet og har nesten fullbooket til konfirmasjon helt fram til 2021. Pr idag tilbyr de ikke overnatting, men på grunn av stor etterspørsel er dette på trappene.
De holder også på å utvikle barnetilbudet på gården. Her blir det snart muligheter til å oppleve flere ulike dyreslag på nært hold - blant annet sauen Shaun - og det nye fjøset innholder også en lekeavdeling hvor man kan klatre, slenge seg i slengtau og hoppe i høyet.
Odd Hilmar driver også med omvisning i den gamle gruva på Knaben og kombinerer gjerne et besøk på gården med en tur opp til den gamle gruvelandsbyen i fjellheimen.
Man kan nesten ikke besøke gården uten å ta en tur innom gårdsbutikken. Måtte jo bare ha med meg hjem noen av de mest velsmakende rettene hjem til jul!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar