Deilig, luftig, søt kanelbolle

Har du en favoritt - sånn rent bakverksmessig? Jeg har en klar vinner. Frem til vi fikk ny kafé på hjørnet av Strandgata og Østregate i Arendal, var jeg mest glad for potetgull i lunsjen når bursdager skulle feires. Men etter denne kafeen kom, så ble det andre boller. Kanelboller!

Cafè Bovè
Andre liker Jørgensens napoleonskake eller purkene fra Meny. Men jeg, jeg kan rett og slett ikke tenke meg noe bedre bakverk fra byens bakere enn Cafè Bovès kanelboller. Deilige store boller, luftige og flotte. Vi kan velge med eller uten melis, og jeg foretrekker uten. Så kjenner jeg bedre smaken av bolle og smør og sukker og kanel.

Fyll over hele
Noen steder serverer kanelboller som har en hard klump med kanel og sukker i en kant. Enten spiser en kanelblandingen opp med en gang, og så er det egentlig bare vanlig bolle igjen. Eller så ender en opp med å få klumpen helt til slutt. Litt for hard, litt for lite. Bollene med kanel hos Cafè Bovè har på magisk vis alltid kanel i hele bollen. Og de er alltid flotte og luftige, gyldne og fristende. Og smaker aller best når de er nystekt, sånn rundt lunsjtider.

Gleder meg til bursdagen min, jeg. Bare et halvt år igjen...