mat, drikke vin til både lunsj og middag, og ikke gjøre mer enn det jeg har lyst til av sightseeing. Denne oppskriften har passet tidligere, og hver gang jeg følger den, så er jeg fornøyd med ferien min.Mens dere sitter i hjemlandet, så vil jeg derfor kunne glede meg over lokale spesialiteter som Tagliatelle al ragû, lasagne, tortellini i kraft, og mortadella. Mens jeg tenker over hva vi har av spesialiteter på Sørlandet, og hvilke som ville blitt nevnt om vi skulle skrevet om vår kulinariske tradisjon. Tidligere blogger nevner skalldyr, reker, fiskesuppe og munker. Jeg er veldig glad i kompe. Men det er ikke det turistene skriver om på TripAdvisor.
Vi må innrømme det. Våre sørlandske tradisjoner består av mat fra sjøen, eller elg fra skogen. Det turistene vil ha, det er ikke alltid forenlig med våre særegne tilbud. Da er det godt vi har kvalitetssteder, som Blom Restaurant i Arendal, som får gode anbefalinger også internasjonalt. Jeg har selv vært der og spist fantastisk mat, og plasseringen på østsiden av Pollen gjør også uteserveringen populær i den varme årstiden.
Og når jeg er tilbake i Norge, spiser jeg gjerne kompe fra Ferdigmat, og fiskesuppe på Madam Reiersen. Og fredager er fremdeles perfekt for reker. Kanskje vi kan holde rekeskrellekurs for turistene neste sommer? Hver sørlandsby tar en uke hver, der vi hver dag klokken 1200 stiller oss opp på brygga og viser hvordan man skal skrelle reker. Eventuelt burde vi selge reker med bruksanvisning. Og mens vi er i gang kan vi godt produsere en tegning med tverrsnitt av en kompe, slik at turistene vet det er kjøtt i midten, i alle fall. Om det hjelper.
1 kommentar:
Nå har Risør fått enda et mattilbud dere burde sjekke ut!www.smakverdigheter.no
Legg inn en kommentar