Sydlandsk mat i sørlandsk idyll

Er du som meg, som må ha mat til nesten faste tider og helst middag hver dag? Jeg er sulten nå, for eksempel, og klarer ikke la være å tenke på mat. Dermed kan jeg like gjerne skrive om mat også… Hadde jeg ikke hatt en travel arbeidsdag, så kunne jeg tatt lunsjen min på et av mine favorittsteder i Arendal, Chaos & Tapas. Men jeg får heller vente til det blir middagstid med det.

Har du ikke vært på Chaos & Tapas, så anbefaler jeg at du forsøker så fort som mulig. Det er en meget hyggelig tapasrestaurant i Pollen i Arendal, med trivelige ansatte og nydelig utsikt over Tyholmen. Sitter du på uterestauranten, vil du også få sjøutsikt. Der kan du sitte i solen hele året, med tepper om du foretrekker det, og bestille de deiligste tapas fra kjøkkenet. Du kan få klassiske kjøttboller, manchego-ost, herlige asparges med parmaskinke, og saftige, honningglaserte kyllingfileter. Og enda litt mer.

Maten er så god i denne restauranten, at selv om en blir mett av tre smaksprøver, bestiller en gjerne fem hver – gjerne forskjellige, slik at en kan dele litt. Så er det viktig å sitte en stund etterpå og la maten synke, så en klarer å spise opp det som eventuelt skulle ligge igjen på tallerkenen når en egentlig ikke orker mer. Og med god drikke ved siden av og herlig utsikt over vannet, så er en sikret en hyggelig dag eller kveld.

Jeg må innrømme at jeg har spist på denne restauranten flere ganger enn jeg husker, og benytter enhver anledning til å komme tilbake. Utsikten er fin, maten er deilig, betjeningen er hyggelig og stemningen perfekt, enten en sitter inne i restauranten eller benytter seg av stoler eller sofaer i uterestauranten. Åh, nå er jeg enda mer sulten…