Skattkammer for smaksløkene

Grillet kamskjell anrettet med aspargesfrikassé og champagne beurre blanc. Timiangrillet indrefilet av kalv, med jordskokk- og mascarponekrem, morkellkremsaus.

Selv om det fikk et avsnitt helt for seg selv, føler jeg ikke at magien ble tydelig. Jeg får forsøke med noe annet: Tenk deg, ett sett småbarnsforeldre med to timer fri, etter jobb, en solfylt ettermiddag i - la oss si - Arendal. For eksempel på Blom Restaurant, på solsiden av Pollen, med utsikt over vakre velholdte trehus på Tyholmen.

Restauranten er forholdsvis rolig, noen sitter i solskinnet på utsiden idet paret møtes, flere kommer til i løpet av den neste timen. Servitøren er også eieren, han har servert paret siden de var et ungt ektepar i etableringsfasen uten barn, han har kanskje overværet overraskende gave i form av en diamantring gjemt i en enkel rose på bryllupsdag noen år før. Denne gangen er det mannens bursdag som feires.

Så kommer maten. Den første biten er en bekreftelse på at det blir nok en god matopplevelse. Kamskjell med champagne beurre blanc er nydelig. Så en smak av aspargesfrikasséen - fantastisk! Men det slutter ikke der, det er små biter av dyp gul mango, røde granateplefrø, ristede pinjekjerner, lekker kaviar og grønn ruccula. Hver smak går ypperlig til forrige, og til neste, det er nødt til å bo en trollmann på kjøkkenet, for dette er magisk godt!

Så kommer hovedretten. Den første biten av mørt kalvekjøtt, med morkellkremsaus og litt stekesky. Om lykke finnes i en perfekt bit mat, kan den oppleves på Blom Restaurant. Og igjen har kokken tryllet frem små overraskelser som dukker opp på tallerkenen underveis. Jordskokk- og mascarponekrem er utsøkt. Amandinepotetene perfekt tilberedt med havsalt. Deilige aspargesbønner, små biter sopp, litt mango - og hele tiden dyppet i den beste sausen noen har tryllet frem noen gang.

To timer. Lykke. Trenger du litt magi i hverdagen din? Du vet hvor du finner den.

Vandring i Sirdalsheiene

Påsken er over for denne gang, og våren har for fullt kommet til Sørlandet! Litt snø igjen i fjellet, men den smelter fort når sola steiker som den gjør for øyeblikket. Nå er det på tide å planlegge vårens og sommerens vandreturer i fjellet, og jeg fikk det rette verktøyet dumpende ned i postkassa igår. En rykende fersk utgave av den nye boka til Sirdalsferie - "Vandring i Sirdalsheiene".

Her finner du beskrivelse av 19 ulike turer av varierende lengde og vanskelighetsgrad - inkludert 7 toppturer kalt "Sirdal´s Seven Summits". De resterende turene er en lang rundttur som kan gås i etapper - eller man kan selvfølgelig gjøre unna hele turen i løpet av ferien, men da vil jeg påstå at du er ei skikkelig sprek fjellgeit:) Som ekstra motivasjon er det lagt opp til et poengssamlingssystem med premiering ut fra hvor mange turer du går.

Hver tur er gradert ut fra vanskelighetsgrad og kartutsnitt, kartkoordinater og sammenliknbare høydeprofiler gjør det enkelt å finne en tur som passer for deg. I tillegg kan du laste ned GPS-koordinatene fra Sirdalferies hjemmeside. Boka inneholder også tips og råd om bekledning og pakking av tursekk og bruk av kart og kompass og en egen del er viet natur, dyreliv og geologi i Sirdalsheiene.

"Vandring i Sirdalsheiene" koster 199,- og er tilgjengelig i bokhandelen fra slutten av april. (I mai kommer også engelsk utgave)

ISBN: 978-82-998624-0-0 (norsk)
978-82-998624-1-7 (engelsk)

Vårlig gjestfrihet på Sørlandet - på andre siden av E18

Det er ikke alltid turistene som besøker Sørlandet sommerstid får med seg at det skjer noe på andre siden av E18 enn sjøsiden....

I dag har jeg fått lov til å oppleve vårlig gjestfrihet på en av de mange flotte gårdene som ligger like innenfor kyststriba -  området på andre siden av E18.

Jeg har fått overvære lamming i fjøset, spise hjemmelaget kringle og fått et innblikk i hvordan livet på gården arter seg her et par steinkast opp i heiområdene ikke langt fra Tvedestrand. Ikke minst har jeg møtt noen utrolige rause og gjestfrie mennesker som mer enn gjerne inviterer "fremmedfolk" inn på gårdstunet, i fjøset og hjemmet sitt.

Dersom du har lyst til å besøke en gård mens du er på ferie på Sørlandet kan du ta en titt her. Her blir det fortløpende lagt ut informasjon om gårder som har åpent for besøk.

Et annet tips denne våren er å ta turen til feks. Barnas Dyrepark ved Lindesnes, Den Lille Dyrehagen på Brokelandsheia eller Dyreparken i Kristiansand. Med våren kommer det stadig nye to- og firbeinte til, og  jeg synes det er minst like gøy som ungene å få holde eller i det minste se et lite lam, søte kattunger eller kaninunger m.m.

Uansett vil jeg anbefale deg som besøker Sørlandet om å ta noen oppdagelsesturer på andre siden av E18 neste gang du kommer. Jeg vet du vil få noen gode opplevelser og ekstra ferieminner med deg hjem.

Månedens tur

Denne uken begynte det for alvor. Etter middag mandag tok hele familien frem syklene og syklet til Hove. Hove er et eldorado for mange, det er idrettsbaner og lekeplass og turstier i tillegg til campingplass, sommerfuglpark og klatrepark – blant annet. Vi stoppet ved lekeplassen slik at sønnen fikk testet balansen på sykkelbanen som er satt opp til glede for alle. Jeg tok en ekstra sykkeltur i området - for å kikke litt ekstra når jeg først var ute en tur.

Først hadde jeg tenkt til å parkere sykkelen ved Hove camping og gå en tur – men stiene er så gode at det var mulig å sykle der også, så da fikk jeg sett meg omkring på stier jeg før ikke har gått på. Jeg fant en liten strand lenger inn i Hovekilen som jeg ikke har sett før, den passer perfekt for veldig varme dager når en forsøker å unngå solen litt.

Jeg så også postkassen til Månedens tur i Arendal, og da kom jeg på hva jeg skulle starte min ferie med til helgen: Ta med sønnen, sykle til Hove camping, gå Månedens tur og være med i trekning av premier. Sønnen elsker premier. Igrunn ikke så nøye hva, for et par år siden ble han veldig glad for å vinne en turkis VG-t-skjorte i størrelse XXL som ingen i huset passer.

Så skal vi slå oss ned på rullesteinene, med utsikt over Store og Lille Torungen fyr, og spise niste. Brus, godteri, alt hva vi vil ha. For det er lørdag, og det er påskeferie, og vi skal nyte friluftslivet på Tromøya. Mandagen var en liten forsmak - jeg syklet i mildt vårvær, traff kjentfolk på tur langs folkestien på Hove, og så begge fyrtårn fra rasteplassen jeg har sett meg ut. Denne uken begynte det for alvor!

Fremtiden er uhørt

Forrige helg var det en stor begivenhet på Agder Teater. "Fremtiden er uhørt" markerte starten på et nytt og spennende samarbeid mellom Kristiansand Symfoniorkester og solister, band og musikere i Kristiansand. Tenk deg ”Metallica in symphony” DVD’en! Slike samarbeid får unge lovende til å få presentert musikken sin på en helt ny scene med en fantastisk arrangering av symfoniorkesteret! Musikerne som var oppe på scenen denne gangen var: Hanne Kolstø / Thelma & Clyde, SHE, Michael Krumins, Eli van der Eynden, Putrid, Kim André Rysstad, Fideli og Silje Kåfjord

Tilbakemeldingene har vært overveldene. Vi håper på flere arrangementer av samme typen, også på Teater- og konserthuset Kilden! Mer om konserten kan du lese her.

Se en av solistene, Eli van der Eynden, i opptak fra konserten her:

Bade inne og ute i Påsken!

Sørlandsbadet åpner sine utedørs vannsklier i påsken med 26 grader i vannet. Lørdag 15. april kl 12:00 pumper vi vann med 26 grader ut til våre sklier utendørs. Da tilbyr Sørlandsbadet og Lyngdal nesten full sommer - vi kan ikke garantere sol fra skyfri himmel, men varmt vann lover vi til våre gjester.

Innendørs holder vi 26, 31, 34 grader i bassengene og 38 grader i boblebassengene (også utendørs). For de tøffe holder kaldkulpen ca 6 - 7 grader.

Det er første hele sesong med badeøya Saltos og utendørs vannsklier på Sørlandsbadet og vi kjører med flere tilbud i Påsken. Skjærtorsdag og Langfredag utvider vi åpningstidene med to timer på kvelden fra i fjor og holder åpent til kl 20:00.

Følgende åpningstider på Sørlandsbadet:

BADET:

Palmehelga kl 10:00-18:00

Mandag – langfredag kl 10:00-20:00

Påskeaften – tirsdag 26. kl 10:00-18:00

Fra 27. april vanlige åpningstider.

Utendørs vannsklier kjører vi kl 12:00 - 15:00 alle dager i påsken (et lite værforbehold)

Påskeharen kommer til Sørlandsbadet alle dager gjennom påsken, så vi oppfordrer alle barn til å se opp og lete etter harespor...

Vi svinger også opp med badedans der vi inviterer våre gjester til å danse med.

Det er mulig å avlegge Sørlandsbadet også for litt trening - enten i kombinasjon med bading eller at du bare ønsker en treningsøkt. Følgende tilbud i påsken:

TRENING:

Mandag 18.04

Sykkel kl 06:15 - 07:00

Styrke/oppstramming kl 19:45 - 20:45

Tirsdag 19.04

Styrke/oppstramming kl 10:00 - 11:00

Sykkel kl 19:45 - 20:45

Onsdag 20.04

Sykkel - med frokost kl 06:15 - 07:00

Sørlandsbadet sin apparatsal følger badets åpningstider.

Ellers byr også Sørlandsbadet på SPA produkter og egen kaffe, og for å finne flere aktivtiter i Lyngdal kan en sjekke ut Lyngdal Markedsforening sin webside og Vekst i Lyngdal. Rosfjord Strandhotell har badebillett inkludert når en overnatter - ellers frister de med spennende meny.

Følg Sørlandsbadet på Flickr - der ligger det flere bilder.

Sørlandsbadet ønsker en riktig god påske og velkommen til Sørlandet

Tapas, solskinn og Pollen

Jeg har sittet her mange ganger. I sommerhalvåret utenfor, i solen på Langbrygga, med kald drikke og god tid, solen i ansiktet og utsikt over Tyholmen og Pollen i Arendal. Om vinteren innendørs, et lite og hyggelig lokale der det er lett å hygge seg, mandag eller lørdag. Chaos & Tapas.

Det er 30 serveringssteder i Arendal, men det er noen jeg stadig kommer tilbake til. Chaos & Tapas er en av dem, her koser jeg meg både sommer og vinter, med kolleger, venner eller mannen. Men nå er det snart påske, og det er både vær og varme til å kose seg og bare være ute. Da kan vi gjøre det mens vi spiser litt tapas også!

Det er mye å velge mellom på menyen, jeg har jo såklart egne favoritter. Marinerte scampi er en selvfølge, og kylling med honning og sennep. I tillegg er det både oksefilet, kjøttboller og lam blant kjøttrettene, jeg er spesielt glad i lammet. Av andre tapasretter bestiller jeg ofte ovnsbakt asparges med serrano og manchego, sauterte champignoner og friterte artiskokkhjerter. Men det er enda mye igjen å velge mellom, og er det flere ute og spiser sammen, er det best å dele. For da får vi smake alt!

Sist jeg var ute på Chaos & Tapas, med kollegene mine, delte vi dessert også. En perfekt løsning for damer som så gjerne har lyst på, men som tenker at de ikke bør. Et par bit av saftig gulrotkake og et par bit av en vann-i-munnen-brownie gjør ikke noe annet enn godt!

Maten er skapt for å deles på Chaos & Tapas, og det er en uformell og avslappet stemning på stedet som gjør at jeg stadig kommer tilbake. Noe jeg snart gjør igjen, nå som sommeren nok en gang er på vei!

Fortsatt litt vinter igjen på fjellet:)

Daglig tikker det inn meldinger på Facebook fra venner og kjente på Hovden, om snø, ski, akebrett, scooterturer og en og annen tur i Hovden Badeland. Siden påska er svært sen i år, er det nok veldig mange som er litt lei av snø, men for de av dere som ikke kan få nok av det kalde hvite, så har vintersportstedene på Sørlandet gode tilbud for alle dere etternølere som ikke helt har bestemt dere for om dere ønsker påskesol i høyfjellet eller påskebad i Rosfjorden ved Lyngdal.

Hovden frister med overnatting til en svært gunstig pris. Hovden er kjent for et omfattende påskeprogram. Sjekk ut www.hovden.com for oppdaterte nyheter. Helga etter påske - 30. april - er det tid for årets Vinterfinale med konserter og konkurranser fra tidlig formiddag og langt ut i de sene nattetimer.

Også på Brokke melder de om gode snøforhold.

I Sirdal er det plenty med snø, og der satser de på drømmepåske i år! Fortsatt noe ledig overnatting der også.

På Bortelid i Åseral kan du overnatte i flotte, nye leiligheter. Fremdeles noe ledig igjen også her.

Finn fram solkrem, appelsin og kvikk-lunsj og få med deg siste rest av vinter på Sørlandet!


Foto: Anders Martinsen

Drømmen brast - men håpet lever

Drømmen om å se 3 timers -tallet som debuttant på årets Sesilåmi brast - men håpet lever og jeg er tilbake neste år!

Drømmen om å se 3 timers tallet brast, og frykten for 5- eller 6-timers tallet ble en realitet som jeg skrev om for noen uker siden. Men med 5 timer og 1 minutt så er jeg fornøyd med å ha gjennomført. Selv de beste brukte noe mer tid enn normalt grunnet det bløte føret, en liten bortforklaring, men allikevel en stor personlig trøst.

FVN, NRK og Stavanger Aftenblad var tilstede og gav mange inntrykk tilbake til både deltakerne og interesserte lesere.

Det ble en fin men tung tur over fjellet - det er det ingenting å legge skjul på. Jeg skulle gjerne opplevd fjellet anderledes enn sikt på 50 meter grunnet tåken, så tåken er en av årsakene til at jeg kommer tilbake. Men det er ikke å legge skjul på at tiden er min viktigste årsak å trene bedre til neste år - drømmen om å se 3 timers tallet er ikke mindre etter debutten.

En annen viktig årsak for å delta på nytt er selvsagt totalopplevelsen. Det gir ett spesielt inntrykk å være en del av Sesilåmi. Trøkket rundt startområdet, spenningen forventningene og usikkerheten. Testing av ski, smøre om, diskutere for og imot zero ski, klister, glien på skiene, mye tøy - lite tøy, været, temperaturen og alle småspringer frem og tilbake helt frem til de siste sekundene før "skuddet går". Og ikke minst all praten og forventningene i ukene i forkant.

Til tross for føret og mildværet så var det fine spor over fjellet, all ros til arrangøren!

Når en er over fjellet så kommer alle følelsene om turen og hvor mye bedre en skal trene til neste år, hvor mye klarte en å spise, krampe, hvordan skiene "satt" eller hvordan en bommet på smurningen.

En hærlig opplevelse - jeg er tilbake neste år!

Bokbyvandring og mer

Jeg var en tur med familien i Kristiansand forrige lørdag, og tenkte jeg skulle vise min sønn hvor moro det er med bruktbokhandler. Men den jeg skulle besøke var stengt, og bybesøket ble ikke helt som planlagt. Jeg får ny sjanse i morgen, det er nemlig bokbyhelg i Tvedestrand - Bokbyen ved Skagerrak. I Tvedestrand har de mange bruktbokhandler og antikvariater, og selv om ikke alle er åpne utenfor sommersesongen, er det mange av dem som er det, spesielt de største.

Jeg husker da jeg var liten, det beste med å dra på høstferie, vinterferie, påskeferie eller sommerferie var å besøke bruktbokhandelen i forkant og bytte blader. Jeg har lest så mye Romantikk, Det nye, Tex Willer og mye annet, bare ved å bytte det jeg var ferdig med mot nytt gammelt. Og så får man mye for pengene dersom en bare skal kjøpe også! Så kunne jeg bare dra på tur og glede meg over alt det nye - tre uker på en gård uten dyr med bare familien til stede fordret evne til å fordype seg i hobbyer...

Resten av bokbyhelgen i Tvedestrand vies til Vigdis Hjorth og Thorvald Steen, og jeg tror ikke en femåring vil være med på det, men de har bokbyvandring kl 13, og det er gratis å delta, så det kan jo være jeg klarer å få han med meg på en liten vandring i byen før vi drar hjemover igjen? Om ikke jeg klarer, så kanskje du vil?